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Tarte aux pommes

Tarte aux pommes


Mélanger le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes et mélanger après chacun. Ajouter le lait, la levure et petit à petit la farine. Pétrissez une croûte et enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la refroidir pendant 30 minutes.

Râpez les pommes et arrosez-les de jus de citron, ajoutez le sucre, le beurre et faites-les chauffer un peu. A la fin ajoutez la cannelle, puis laissez refroidir

Retirez la croûte et divisez-la en 2. Étalez une feuille et placez-la dans la plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les pommes et faites une grille sur le dessus. Graisser avec l'œuf mélangé à 2 cuillères à soupe de lait et mettre au four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré