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Boulettes de viande

Boulettes de viande


  • 500 g de viande hachée,
  • 2 tranches de bagel trempées,
  • 3-4 gousses d'ail écrasées
  • 2 oeufs
  • 1 pomme de terre râpée finement,
  • poivre,
  • persil ou aneth,
  • sel fin.

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de viande :

Mélangez très bien les ingrédients ci-dessus, formez les boulettes de viande, passez-les dans de la chapelure ou de la farine et faites-les frire dans un bain d'huile.


Préparation

Préparation précédente : laver les graines de tournesol dans un fort courant d'eau et les laisser dans l'eau, hydratées, pendant au moins 2 heures ou toute la nuit. Avant d'être utilisé dans la recette, rincez très bien dans plusieurs eaux. L'eau dans laquelle ils sont restés hydratés n'est pas utilisée.

Mélanger les graines de tournesol, les graines de chanvre, les tomates déshydratées, le céleri, les flocons de levure dormante, l'ail, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à ce que la composition devienne une pâte homogène. La texture n'a pas besoin d'être très fine.

Mélanger les pâtes obtenues avec l'aneth et le persil finement hachés.

Formez les boulettes de viande, placez-les sur l'assiette de service. Décorez avec des graines de chanvre et quelques feuilles de persil. Laissez-le au réfrigérateur pendant une heure après quoi il peut être consommé.


  1. Mettre le beurre dans une tasse de 350 ml.
  2. Ensuite, chauffez-le au micro-ondes jusqu'à ce qu'il fonde.
  3. Ajouter l'oeuf, le miel et le beurre et bien battre à la fourchette.
  4. Ajoutez ensuite la farine d'amande, la cannelle et le sel dans la tasse.
  5. Bien battre la pâte avec une fourchette.
  6. Ensuite, mettez les baies dans une tasse et mélangez bien la pâte à nouveau.

Pour rendre le gâteau encore plus sain, remplacez une partie de la farine par de la farine d'avoine. De cette façon, vous aurez un petit déjeuner copieux et sain.


7 aliments qui aident à améliorer la fonction thyroïdienne

La thyroïde produit des hormones qui régulent l'humeur, le métabolisme, les niveaux d'énergie, la température corporelle, la fréquence cardiaque et la pression artérielle. L'hypothyroïdie survient lorsque cette glande ne produit pas suffisamment d'hormones pour répondre aux besoins de l'organisme. L'administration quotidienne de médicaments de remplacement des hormones thyroïdiennes peut vous aider à rétablir les niveaux d'hormones thyroïdiennes et à contrôler vos symptômes.

En plus de prendre des médicaments pour la thyroïde, vous pouvez aider à renforcer la fonction thyroïdienne en adoptant une alimentation équilibrée.Voici 7 aliments qui aident à améliorer la fonction thyroïdienne.

1. Oeufs frais.
Les œufs contiennent des quantités saines de sélénium et d'iode. Pour un maximum d'avantages pour la santé, mangez des œufs entiers, car le jaune d'œuf contient la plupart des nutriments.

2. Noix salées
Les noix du Brésil, les noix de macadamia et les noisettes sont d'excellentes sources de sélénium, qui aide à maintenir une fonction thyroïdienne saine. Enveloppez un petit sac de noix assorties au goût tout au long de la journée.

3. Poisson au four
Le poisson est riche en acides gras oméga-3 et en sélénium, qui aident à réduire l'inflammation. Faites cuire du saumon, de la morue, de la perche, de l'aiglefin ou de la perche pour le déjeuner ou le dîner pour obtenir une bonne dose d'oméga-3 et de sélénium.

4. Pommes.
Les pommes ont un effet bénéfique sur tous les systèmes du corps, détruisant les bactéries pathogènes. L'essentiel est de les manger avec la peau, ils contiennent une grande quantité d'iode.

5. Produits laitiers.
Les produits laitiers tels que le yaourt, la crème glacée et le lait contiennent de l'iode. La thyroïde a besoin d'iode pour empêcher l'expansion de ses glandes et # 8211 connu sous le nom de goitre. Prenez soin de vous avec une portion de yogourt glacé faible en gras pour obtenir suffisamment d'iode.

6.Afin.
Ces baies se classent au premier rang en termes d'antioxydants. Aide à éliminer les troubles hormonaux de la glande thyroïde.

7.Avocat
Ce fruit riche en phytonutriments contient deux fois plus de potassium que les bananes et contient également des graisses monoinsaturées qui aident à réguler la glycémie et fournissent à la thyroïde une source constante d'énergie pour fonctionner.


Boulettes de viande turques au boulgour

Ingrédient: 400 g de pommes de terre blanches, farine, 100 g de boulgour fin, 1/2 oignon, une cuillère à soupe de pâte de poivre, 1/2 cuillère à café de curcuma, un bouquet de feuilles de ciboulette, 1/4 bouquet de persil, 10 feuilles de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile, sel

Préparation: épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée, comme pour la purée. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient bouillies, versez 125 ml d'eau bouillante sur le boulgour saupoudré d'un peu de sel, couvrez le bol et laissez tremper. Hacher finement l'oignon. Faire frire dans l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la pâte de piment et le curcuma et continuer sur le feu ensemble pendant encore 1 minute. Versez l'oignon sur le boulgour et remuez. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égoutter et passer aussitôt pour obtenir une purée la plus fine possible. Laisser refroidir un peu, puis ajouter le mélange de boulgour et un peu de sel sur les pommes de terre. Pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte de couleur orangée uniforme. Assaisonnez avec du sel. Ajouter les légumes verts finement hachés et pétrir encore une minute. Ensuite, avec les mains mouillées, prenez de petites portions, comme une noix, et formez des boulettes de viande, en les serrant dans votre poing. Ils prendront une forme allongée avec des empreintes digitales. Servir enveloppé dans des feuilles de laitue. Ils sont conservés au frais et peuvent être consommés le lendemain.

Si vous voulez éviter la viande, voici une recette de boulettes de viande à jeun parfaite !


Ingrédients pour la recette de boulettes de viande suédoises

  • Boulettes de viande:
  • 500 g de viande hachée
  • 15g de moutarde
  • 75 g de pesmet
  • 2 brins de persil frais
  • 1 œuf attaché
  • 1 pointe de couteau à muscade
  • Sel poivre
  • S.O.S :
  • 300 ml de soupe de boeuf
  • 150 g de crème sure

Comment prépare-t-on les boulettes de viande suédoises ?

Mélanger la viande hachée avec la moutarde, la chapelure, l'œuf battu, la moitié du persil finement haché et assaisonner de muscade, sel et poivre.

Pétrir un peu jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et former des boules de la taille de boulettes de viande normales. J'avais 33 pièces.

Prenez une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites frire les boulettes de viande pendant environ 10 minutes, en les retournant de temps en temps de tous les côtés.

Ils doivent être bien dorés à l'extérieur, mais aussi faits à l'intérieur, car ils ne seront pas cuits longtemps plus tard dans la sauce.

Une autre observation serait que la casserole doit être assez grande pour s'adapter à tous en même temps.

Boulettes de viande suédoises comme IKEA

La soupe de bœuf est chauffée et mélangée à de la crème sure. Ajouter sur les boulettes de viande dans la poêle et laisser jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis garder encore 2-3 minutes. Il doit avoir une consistance légèrement crémeuse.

Ajouter le reste de persil et vérifier s'il est suffisamment assaisonné.

Les boulettes de viande sont servies chaudes avec du riz ou de la purée de pommes de terre et cette sauce crémeuse.

Astuce : si le lendemain vous pensez qu'il ne vous reste plus assez de sauce, vous pouvez refaire une des quantités initiales et réchauffer les boulettes restantes pendant que vous la préparez.

Si vous les servez avec de la purée de pommes de terre, la quantité de sauce est suffisante, mais le riz nature est plus savoureux avec plus de sauce.

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.

Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner. Suite les recettes de Maria peuvent être trouvées ici.


Boulettes de viande au four avec de la viande, du fromage et des champignons

Temps de préparation 30 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 700 g de boeuf haché
  • 2 petits oeufs entiers
  • 100g de fromage
  • 200g de champignons frais
  • 1 lien persil
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • sel et poivre fraîchement moulu

PRÉPARATION Boulettes de viande au four avec de la viande, du fromage et des champignons
1. J'ai mis du papier sulfurisé dans la plaque du four.
2. J'ai lavé les champignons lavés et coupés en dés pendant 3-4 minutes dans une poêle avec très peu de beurre car ils ont un gros volume. Ils ont bouilli dans leur propre jus pratiquement avec des oignons en dés finement hachés sans faire frire malsain, les champignons ont laissé assez de jus, j'ai arrêté le feu avant de caraméliser. Ensuite, j'ai allumé le four à 180 degrés.
3. J'ai râpé le fromage, haché le persil lavé et mélangé avec une cuillère tous les ingrédients ci-dessus, j'ai goûté la composition en sel, gardez à l'esprit que le fromage est salé.
4. Avec les mains humides ou huilées, formez des boules d'environ 3 cm de diamètre et placez-les à distance sur le papier sulfurisé de la plaque.
5. Mettez la plaque au four et faites-les cuire pendant 30 ou 45 minutes, selon l'efficacité de votre four. La viande laissera le jus sécher, c'est normal que cela se produise. Ce collier restera sur le papier.
Ils sont très bons, essayez-les aussi!
Vivre!

Autres recettes de boulettes de viande :
Boulettes de poulet aux poivrons au four & # 8211 aussi au four & gt & gt & gt cliquez pour la recette

Boulettes de viande à la sauce tomate au basilic & gt & gt & gt recette ici


RECETTES DE CARÊME Boulettes de haricots

Parce que nous jeûnons pour les saints Pierre et Paul, et parce que mes amis de Sun Food m'ont mis au défi de faire des boulettes de viande, aujourd'hui je vous ai cuisiné des boulettes de haricots, une recette de jeûne très facile à préparer.

Les boulettes de haricots sont incroyablement savoureuses, avec une croûte croustillante et un noyau crémeux, vous en tomberez amoureux dès la première dégustation, ça vaut le coup d'essayer !

Ingrédients de boulettes de haricots

2 haricots blancs en conserve et baies Sun Food
noyau de 3 tranches de pain
1 connexion à l'aneth
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de farine
sel poivre
huile de friture

Comment préparer des boulettes de viande aux haricots

Bien égoutter le jus en conserve et transformer les haricots dans un bol.

Nous les passons avec la presse à purée. Vous n'avez pas forcément besoin d'obtenir une pâte fine, il peut rester des morceaux de haricots.

Hachez finement l'oignon et faites-le chauffer dans deux cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter l'oignon sur les haricots et mélanger. Faire tremper la chapelure dans l'eau puis la presser et l'ajouter à la composition. Ajouter l'aneth finement haché, l'ail écrasé, le sel et le poivre.

Homogénéiser la composition et ajouter deux cuillères à soupe de farine selon la composition. Nous mélangeons et avec les mains mouillées, nous formons des boules à partir de la composition.

Ensuite, j'ai bien saupoudré mes mains de farine et j'ai façonné les boulettes de viande et je les ai bien habillées de farine, pour former une belle croûte lorsqu'elles sont frites.

Faire frire les boulettes de viande dans un bain d'huile chaude.

On les fait dorer à feu vif, des deux côtés.

Retirez les boulettes de haricots dans une passoire et laissez-les égoutter pour éliminer l'excès d'huile.


7. Soupe végétalienne aux boulettes de viande

Vous êtes-vous déjà demandé s'il existait une version végétalienne de la célèbre soupe aux boulettes de viande ? Eh bien, la réponse est oui et cette recette simple et saine vous apprendra comment préparer une soupe de boulettes de viande végétalienne à l'aide de lentilles rouges et de betteraves. Le résultat est absolument délicieux et chaque fois que je sers cette soupe, je me souviens de mon enfance !


Boulettes de viande turques au boulgour

Ingrédient: 400 g de pommes de terre blanches, farine, 100 g de boulgour fin, 1/2 oignon, une cuillère à soupe de pâte de poivre, 1/2 cuillère à café de curcuma, un bouquet de feuilles de ciboulette, 1/4 bouquet de persil, 10 feuilles de menthe, 2 cuillères à soupe d'huile, sel

Préparation: épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée, comme pour la purée. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient bouillies, versez 125 ml d'eau bouillante sur le boulgour saupoudré d'un peu de sel, couvrez le bol et laissez tremper. Hacher finement l'oignon. Faire frire dans l'huile chaude à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la pâte de piment et le curcuma et continuer sur le feu ensemble pendant encore 1 minute. Versez l'oignon sur le boulgour et remuez. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égoutter et passer aussitôt pour obtenir une purée la plus fine possible. Laisser refroidir un peu, puis ajouter le mélange de boulgour et un peu de sel sur les pommes de terre. Pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte de couleur orangée uniforme. Assaisonnez avec du sel. Ajouter les légumes verts finement hachés et pétrir encore une minute. Ensuite, avec les mains mouillées, prenez de petites portions, comme une noix, et formez des boulettes de viande, en les serrant dans votre poing. Ils prendront une forme allongée avec des empreintes digitales. Servir enveloppé dans des feuilles de laitue. Ils sont conservés au frais et peuvent être consommés le lendemain.

Si vous voulez éviter la viande, voici une recette de boulettes de viande à jeun parfaite !


Monastère de Chiftelute

Même son mari les aimait bien, même s'il est un carnivore endurci !

Ingrédient Recette du monastère de Chiftelute

une tasse de riz de 20 ml

2 haricots bouillis en conserve / 450 g (bien sûr vous pouvez faire bouillir les haricots, je les avais à la maison et je devais les utiliser pour quelque chose)

une cuillère à café de paprika

1/3 cuillère à café de thym séché

Méthode de recette Boulettes de viande du monastère

Je l'ai bien lavé et mis dans une casserole. J'ai mis 2 tasses et demie d'eau dessus, un peu de sel et je l'ai mis à bouillir à feu doux.

Je l'ai laissé jusqu'à ce que l'eau soit bien absorbée et le riz bouilli.

J'ai haché finement l'oignon et l'ai fait sauter pendant 2-3 minutes dans un peu d'huile.

J'ai passé les haricots. Vous pouvez utiliser un mélangeur ou l'écraser avec un écraseur, ou le passer dans un hachoir à viande.

Je mets dans un bol les haricots, le riz (qui a entre temps refroidi), l'oignon, le pain trempé et bien pressé, le thym, le persil, le paprika et l'ail finement haché. J'ai ajusté le goût du sel, ajouté un peu de farine et bien mélangé. N'ajoutez pas de farine dès le début, ajoutez juste un peu et n'ajoutez que si la composition est trop molle.

Je mets de la farine sur le plan de travail et mets des tas de mélange. Je les ai bien roulés dans la farine, puis je les ai façonnés en boulettes de viande.

J'ai fait chauffer l'huile dans la poêle et j'ai mis les boulettes de viande.

  • l'huile doit être très chaude et les boulettes de viande frites à feu vif
  • ne retournez pas souvent, vous risquez d'absorber trop d'huile, ne retournez avec une cuillère/spatule que lorsque les boulettes sont bien dorées d'un côté.
  • si vous le souhaitez, vous pouvez passer au mixeur et au riz
  • l'ajout d'éventuels légumes cuits et en purée (carotte, panais, courgette) est le bienvenu

Retirez les boulettes de viande sur une assiette sur laquelle vous mettez les serviettes, pour absorber l'excès d'huile.


Vidéo: Meatballs Easy Recipe How to Prepare Gordon Ramsay