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Embellissez vos desserts avec ces colorants alimentaires entièrement naturels

Embellissez vos desserts avec ces colorants alimentaires entièrement naturels


Évitez les colorants cancérigènes avec ces alternatives naturelles

Shutterstock / MAHATHIR MOHD YASIN

Du bon côté, rester à l'écart des colorants artificiels potentiellement nocifs comme le rouge 40, le jaune 5 et le bleu 1 ne signifie pas que vous êtes condamné à manger des aliments ternes et incolores.

Embellissez vos desserts avec ces colorants alimentaires entièrement naturels

Shutterstock / MAHATHIR MOHD YASIN

Du bon côté, rester à l'écart des colorants artificiels potentiellement nocifs comme le rouge 40, le jaune 5 et le bleu 1 ne signifie pas que vous êtes condamné à manger des aliments ternes et incolores.

Betteraves

Betteraves viennent dans une variété de couleurs, y compris le rouge foncé et le jaune vif. Utilisez des betteraves rouges pour donner une teinte dramatique à votre favori recette de gâteau de velours rouge.

Myrtilles

Thinkstock / Fusible

Quand tu dévores frais myrtilles au marché fermier, faites attention à la façon dont les jus colorent vos doigts en bleu pâle. Utilisez des myrtilles pour transformer votre vanille préférée crème au beurre une douce nuance de bleu.

Hauts de carottes

Bizarrement, il vaut mieux faire bouillir carotte dessus pour obtenir la couleur orange vif caractéristique que la carotte réelle. Utilisez le colorant orange pour ajouter un éclat de bêta-carotène au glaçage et petit gâteau batteurs.

Poudre de chili

Ébullition poudre de chili pour libérer sa coloration jaune orangé. Une fois que vous avez terminé cette étape, refroidissez et ajoutez comme vous le feriez des couleurs synthétiques - à la goutte.

Mangues

Thinkstock / Purestock

La chair jaune-orange vif du mangue peut être réduit en purée et ajouté à produits de boulangerie pour adoucir et colorer. Si vous ne voulez pas une saveur de mangue écrasante, utilisez-la avec parcimonie. Assurez-vous de filtrer la purée et de réduire le jus pour faire un colorant puissant.

Grenade

Ce fruit saigne pratiquement en rouge lorsqu'il est ouvert. Jus et réduisez le liquide pour créer un colorant rouge vif qui vous laissera vous demander pourquoi quelqu'un s'est déjà soucié des produits chimiques.

Radicchio

Thinkstock / dm-evans

Mauve radicchio devient en fait le colorant alimentaire bleu parfait. Hachez-le simplement, ébullition dans l'eau pendant 20 minutes, puis filtrer. Une fois que le liquide est exempt de particules, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude pour transformer le puissant colorant en bleu.

Framboises

Si tu veux du beau rose gâteau ou du glaçage, tout ce dont vous avez besoin c'est du surgelé framboises. Il suffit de porter à ébullition dans de l'eau, de la purée et de la filtrer, et vous obtiendrez un colorant rose naturel pour réaliser vos rêves de décoration de cupcakes.

Chou rouge

Thinkstock / a_namenko

Choux nécessite également un peu d'ébullition pour extraire cette couleur bleu-violet profond. Il suffit de laisser mijoter dans l'eau, de filtrer et de réduire jusqu'à ce que la concentration souhaitée soit atteinte. Rappelles toi, colorants naturels ne sont pas toujours aussi puissants que les artificiels, donc certaines expérimentations de recettes peuvent être nécessaires.

Épinard

Thinkstock / Lecic

Ne vous inquiétez pas : votre Pâtisserie de la Saint-Patrick ne sera pas arrêté par la révélation que les colorants artificiels pourraient être mauvais pour vous. Utilisez simplement des épinards. Faites bouillir, réduisez, mélangez et filtrez pour faire le colorant vert naturel que nous promettons ne fera pas votre biscuits le goût des épinards.

Curcuma

Thinkstock / Azurita

Cette couleur dorée pimenter rend le jaune riche et beau Glaçage. Il suffit de mélanger dans l'eau et de porter à ébullition jusqu'à ce que l'intensité souhaitée soit atteinte. Ensuite, réduisez le liquide pour créer un colorant brillant à utiliser dans votre crème au beurre préférée.


Voir la vidéo: Macarons myrtilles COLORANT 100% NATUREL sans colorant artificiel. LES RECETTES SUCRÈTES - JULIE