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Meilleures recettes de Tres Leches

Meilleures recettes de Tres Leches


Recettes Tres Leches les mieux notées

Tres leches, gâteau mexicain aux trois laits, ne peut être décrit que comme le plus sucré de tous les bonbons. Ensemble, le lait évaporé, le lait concentré et la crème à fouetter forment un trio. Cette recette a été transmise de génération en génération, cachée sur des papiers pliés dans des livres de recettes doués. La cuisson peut prendre un certain temps, mais les résultats valent la peine d'attendre.

Ces mini-gâteaux sont un petit dessert parfait à déguster entre amis et en famille. La recette est une gracieuseté de The Incredible Egg.


Gâteau Tres Leches avec un mélange à gâteau

Mangez-vous des tacos le mardi ? Nous ne le faisons pas toujours, mais quand j'étais jeune, nous mangions des tacos chaque semaine le samedi après l'église.

Nous dirions toujours que nous avions des tacos chez Taco Bills parce que Bill est le nom de mon père. C'était une tradition familiale dont je me souviendrai toujours. Ma mère sera fière de moi pour m'en souvenir.

Cependant, je ne me souviens pas que nous ayons pris un dessert. Probablement parce que nous étions si pleins mais ce gâteau Tres Leches aurait été englouti en environ 2,2 secondes.

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Le meilleur gâteau Tres Leches

Chaque fois que je suis ici au Mexique, trois gâteaux leche sont un must, à part beaucoup de guacamol, de salsa, de haricots noirs et de margaritas. Je veux faire à l'avance l'un de mes gâteaux préférés au Cinco de Mayo.

Ce gâteau mexicain est aussi bon que les gâteaux que j'ai eus au Mexique - vraiment, c'est le meilleur de tous les temps !

C'est un moment fort de mon dessert absolu de l'année et je le recommande vivement.

Le gâteau Tres leche tire son nom du fait que vous percez des trous dans le gâteau avant de verser sur trois laits - du lait concentré sucré, du lait concentré et de la crème épaisse, puis faites un gâteau moelleux et moelleux (qui, étonnamment, n'a ni beurre ni huile, mais vous avez gagné ne le manquez pas).

Le premier poke cake auquel j'aime penser. C'est chaud, bien sucré et absolument lisse, incroyablement sucré. Dans la bouche, ça fond.

Qu'y a-t-il dans le gâteau Tres Leches?

Il y a trois éléments clés dans cette authentique recette de gâteau tres leche : le gâteau lui-même, le mélange de lait qui est versé dessus et le toit moelleux qui est placé dessus en dernier.

Vous aurez besoin de faire cette recette de gâteau simple avec trois leches:

  • Granulé
  • Lait entier
  • Extrait de vanille
  • Farine tout usage
  • Levure chimique
  • sel
  • Lait concentré sucré
  • Lait évaporé
  • Crème fouettée épaisse
  • Confiseurs

Comment faire un gâteau Tres Leches

C'est si rapide, ce gâteau aux trois laits ! Le gâteau lui-même est identique à votre gâteau ordinaire, la seule différence est que la pâte ne contient ni huile ni beurre. Vous fouetterez les blancs à la place jusqu'à ce que des sommets mous se développent, puis les plierez doucement dans la pâte.

Le gâteau doit être cuit pendant environ 32 à 35 minutes. Vous savez quand le centre est fixé, mais il jaillit lorsque vous y introduisez doucement un doigt. vous savez quand il est prêt à sortir du four.

A la sortie du four, ajoutez les tres leches. Mélanger les trois laits dans un bol et bien mélanger.

Portez un galve et versez le mélange de lait sur le dessus avec beaucoup de trous dans le gâteau. Laisser refroidir le gâteau quelques heures à température ambiante avant de verser la crème fouettée sur le gâteau.

J'aime finir mon gâteau aux trois poireaux en saupoudrant, mais c'est absolument facultatif !

Comment conserver le gâteau Tres Leches

Ce véritable gâteau aux trois laits doit être conservé couvert au réfrigérateur. Elle dure jusqu'à quatre jours, mais notez qu'avec le temps la crème s'écaillante s'aplatit. Lorsque le lait a le temps de tremper encore plus, le fond du gâteau doit devenir très humide. Les restes sont cependant délicieux !

Puis-je préparer le gâteau Tres Leches à l'avance?

Oui! Oui! Oui! Si vous nourrissez une foule, préparez ce gâteau la veille et conservez-le toute la nuit au réfrigérateur. En une seule journée, la garniture ne se dégonfle pas trop.

Puis-je faire cette recette sans produits laitiers?

Peut-être, mais cela améliorerait certainement la texture et l'arôme du gâteau aux trois laits. Vous pouvez utiliser du lait de noyau entier et faire votre propre crème pour garnir le gâteau, mais je n'ai fait cet authentique gâteau à trois feuilles qu'une seule fois, donc je ne suis pas sûr.

Puis-je faire cela sans gluten?

Peut-être, mais je ne suis pas en mesure de reparler des résultats avec un repas sans gluten car je viens de faire le gâteau comme décrit. Je recommanderais de ne remplacer le repas tout usage que par un style tasse par tasse. Pour celui-ci, pas de farine d'amandes.

Conseils pour le meilleur gâteau Tres Leches

Bloquez votre boulangerie avec du papier d'aluminium avant de verser dans la pâte à gâteau, pour faciliter le nettoyage. Le gâteau Tres leches est un dessert assez "humide", car c'est un dessert poke, et puis le papier d'aluminium permet de servir et de nettoyer le gâteau.

Bien que ce ne soit pas typique, vous pouvez envisager d'utiliser une garniture fouettée (Cool Whip) plutôt que la véritable crème fouettée pour la garniture si vous préparez le gâteau pour une fête ou un événement et que vous resterez assis pendant des heures à température ambiante, ou dans des conditions chaudes (extérieures). La crème réelle est plus susceptible que la garniture fouettée de se dégonfler et de fondre.

Et je vous suggère d'attendre la dernière minute pour ajouter cette garniture à la crème si vous faites ce gâteau à l'avance. Encore une fois, lorsque vous servez ce gâteau, vous voulez que la garniture soit vraiment moelleuse!

Le meilleur gâteau Tres Leches

Le gâteau Tres leches tire son nom du fait qu'après un gâteau lisse et tendre, un mélange de trois laits - du lait concentré sucré, du lait évaporé et de la crème épaisse y est versé avant de servir. Le gâteau est fou, moelleux et tendre, fondant dans la bouche. Le gâteau est délicieux.

  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 35 minutes
  • Temps de refroidissement 3 heures
  • Temps total 3 heures 50 minutes

Ingrédients :

  • 5 gros œufs, séparés
  • 1 tasse de sucre granulé, divisé
  • 1/3 tasse de lait entier
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • une boîte de 14 onces de lait concentré sucré
  • une boîte de 12 onces de lait évaporé
  • 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 2 tasses (1 pinte) de crème à fouetter épaisse
  • cannelle, facultatif pour la garniture
  • 3 cuillères à soupe de confiseurs

Instructions :

  • Four à 350F préchauffer. Mettez le papier d'aluminium dans un moule de 9 à 13 pouces, saupoudrez-le d'un spray flou ou râpez et farinez l'assiette mise à l'intérieur.
  • Ajouter 5 jaunes, 3/4 tasse de sucre cristallisé, puis battre de moyen-vif à jaune pâle et doublé de volume, pendant environ 4 minutes dans le bol d'un batteur de cabine avec un accessoire de palette (ou un grand bol et un mélangeur électrique à main) . Évitez de rayer les bords du bol.
  • Ajouter 1/3 tasse de lait entier, la cannelle, la farine, la poudre à pâte, le sel et battre jusqu'à ce que le mélange soit mélangé. Réserver. Ne pas trop mélanger.
  • Fixez les blancs et battez à grande vitesse dans un bol moyen avec un batteur électrique manuel jusqu'à ce que les sommets soient plats. Ajouter 1/4 tasse et battre jusqu'à ce que vous ayez des pics raides et que le blanc ne soit pas sec.
  • Incorporez soigneusement les blancs dans la pâte à gâteau.
  • Verser la pâte dans une casserole préparée et lisser légèrement le dessus avec une spatule. Cuire au four pendant environ 32 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit placé au fond, élastique au toucher et propre ou avec des miettes humides, mais pas de pâte, un cure-dent inséré au milieu.
  • Placer le gâteau sur une grille dans la casserole. Faire les tres leches mélanger pendant que le gâteau est froid.

Mélange Tres Leches :

  • Ajouter 3 laits et fouetter pour remplir un bain moyen.
  • Placez les lumières sur le dessus du gâteau avec une fourchette. Environ 100 fois, j'ai collé le gâteau avec la fourchette. Verser lentement les tres leches sur le gâteau et laisser tremper. Cherchez à atteindre le plus possible sur le gâteau sans négliger les bords. Le mélange de lait entier pour mon gâteau a été égoutté, mais si vous avez une mise en commun inutile et des restes, le mélange de lait a été excellent servi à côté du gâteau dans un petit ramequin.
  • Laisser refroidir le gâteau au moins 2 heures ou une nuit à température ambiante avant de le couvrir et de le refroidir. Astuce – Ne mettez la crème fouettée sur le dessus que le jour où vous faites le gâteau à l'avance d'une caisse.

Garniture à la crème fouettée :

  • Ajouter la crème épaisse et battre à grande vitesse jusqu'à épaississement et étaler dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un fouet (ou d'un bol large et d'un batteur électrique à main).
  • Attachez le et battez des armoires à battre.
  • Versez la crème fouettée sur un gâteau et sélectionnez le saupoudrage et servez trois leches supplémentaires. Servir tout de suite.

Remarques :

  • Le gâteau peut garder l'air dans le réfrigérateur hermétique jusqu'à 4 jours, la crème fouettée devenant de plus en plus collante au fil du temps.
  • Recette de la femme pionnière adaptée

Information nutritionnelle:

Quantité par portion : Calories : 229 Graisses totales : 8 g Graisses saturées : 5 g Graisses trans : 0 g Graisses insaturées : 3 g Cholestérol : 72 mg Sodium : 139 mg Glucides : 33 g Fibres : 0 g Sucre : 28 g Protéines : 6 g


Résumé de la recette

  • Beurre non salé, température ambiante, pour plat de cuisson
  • 6 gros œufs, séparés
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie, tamisée
  • 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
  • 1 boîte (12 onces) de lait évaporé
  • 1/4 tasse de lait entier
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1/4 tasse de sucre à glacer

Préchauffer le four à 325 degrés. Beurrer un plat allant au four de 3 pintes. Dans le bol d'un batteur électrique équipé de l'accessoire palette, battre les jaunes d'œufs et le sucre à grande vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse. Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs et le sel en pics mous. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, plier les blancs en jaunes jusqu'à ce qu'ils soient presque combinés. Tamiser la farine sur l'œuf et l'incorporer délicatement à la pâte (ne pas trop mélanger).

Étaler la pâte dans le plat préparé. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retirés des côtés du plat, 20 à 25 minutes. Transférer sur une grille et laisser refroidir 20 minutes.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble les trois laits et verser uniformément sur le gâteau. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure et jusqu'à 1 jour.

Pour servir, fouetter la crème et le sucre glace jusqu'à obtention de pics mous. Remplissez une poche à douille munie d'un embout rond uni de 1/2 pouce et ajoutez de la crème fouettée dans un motif décoratif, si vous le souhaitez.


Avis ( 12 )

Délice ! Je l'ai fait exactement comme écrit, à l'exception de la cannelle et des clous de girofle, et j'ai utilisé de la farine à gâteau au lieu de tout usage. Je n'étais pas sûr que ma famille aimerait l'épice alors je l'ai laissée de côté. C'était divin et la bonne quantité de laits au gâteau. Je n'ai pas utilisé de fourchette, mais le bout d'un batteur de mon batteur à main (donc un peu plus petit qu'un crayon, mais plus gros que les trous de fourche). Je voulais m'assurer qu'il s'imprégnait. Quand j'ai versé le lait, je l'ai versé directement dans tous les trous d'abord jusqu'à ce qu'ils se remplissent, puis je l'ai versé tout autour. J'ai servi plusieurs portions et il ne reste plus grand-chose dans la casserole, donc tout est bien trempé et le gâteau est laiteux et délicieux. Quand je le referai, je pense que je vais ajouter un peu plus de vanille au lait et à la pâte à gâteau. Si délicieux!


Tres Leches gâteau

Cette recette de gâteau Tres Leches est le dessert parfait léger et aéré et un favori latino-américain. Tres Leches signifie "trois laits" et est une génoise qui contient trois types de laits différents. C'est essentiellement le poke cake original.

Comment faire le gâteau ?

À première vue, le gâteau semble plus avancé que la plupart, mais ce n'est pas trop difficile. Un tres leches classique est fait avec une génoise. C'est beaucoup plus léger et moins dense qu'un gâteau traditionnel. L'astuce est dans les blancs d'œufs. Assurez-vous de bien les battre en pics fermes, puis de les incorporer, très doucement, dans la pâte à gâteau. Le but est de ne pas les dégonfler pendant le pliage pour que le gâteau cuise bien haut avec beaucoup de portance !

Puis-je le faire à l'avance?

Oui! Vous pouvez préparer le gâteau la veille avant de le percer de trous et de le conserver bien emballé à température ambiante. Le gâteau bénéficie également de rester au réfrigérateur pour absorber tout le lait et peut être fait à l'avance. Il a besoin d'au moins 1 heure, mais peut rester au réfrigérateur pendant la nuit avant de le glacer et de le servir.

Quels sont les 3 laits ?

Nous utilisons du lait concentré sucré, évaporé et entier. Certaines recettes utilisent de la crème épaisse à la place du lait entier, mais nous pensons que le mélange est déjà si décadent et que le lait aide à l'équilibrer. De plus, nous utilisons de la crème épaisse pour la garniture, donc elle y parvient toujours.

Comment le servir ?

Tres leches est meilleur servi froid. Après avoir versé le mélange de lait, réfrigérer le gâteau pendant au moins une heure. Cela permet à tout le lait d'être absorbé dans le gâteau et devient le dessert le plus rafraîchissant. Il est parfait garni de sucre à la cannelle et de fraises.

Quelle est la meilleure façon de conserver le gâteau Tres Leches ?

Ce gâteau se conserve mieux au réfrigérateur avec un couvercle ou une pellicule plastique et se conservera jusqu'à 3 jours.


Résumé de la recette

  • Huile de canola, pour graisser
  • 1 tasse de farine tout usage, et plus pour saupoudrer
  • 1 1/2 tasse de crème épaisse
  • 1 tasse de lait concentré sucré
  • 1/4 tasse de rhum brun
  • 2 tasses de lait évaporé
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 6 gros oeufs
  • 3/4 tasse de sucre

Préchauffer le four à 350°. Graisser légèrement un moule carré de 9 pouces et saupoudrer de farine. Dans un bol moyen, mélanger la crème, le lait concentré, le rhum et 1 1/2 tasse de lait évaporé et fouetter jusqu'à consistance lisse. Couvrir et réfrigérer.

Dans un petit bol, tamiser 1 tasse de farine avec la levure chimique. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet, battre les œufs à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter le sucre 1 cuillère à soupe à la fois et battre 30 secondes après chaque ajout. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit épais et forme un ruban lorsque le fouet est levé, environ 10 minutes. À basse vitesse, ajouter délicatement le mélange de farine et la 1/2 tasse de lait évaporé restante en 3 lots alternés.

Grattez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Transférer sur une grille pour refroidir pendant 15 minutes.

À l'aide d'un testeur à gâteau ou d'une fourchette, percez des trous sur tout le dessus du gâteau. Verser lentement 1/2 tasse du mélange de lait réfrigéré sur tout le gâteau et laisser reposer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Répétez avec le reste du mélange de lait par incréments de 1/2 tasse. Couvrir et réfrigérer le gâteau toute une nuit avant de servir.


Gâteau Tres Leches Maison

Certains desserts sont vraiment meilleurs lorsqu'ils sont faits maison. Les versions achetées en magasin et au restaurant ne leur rendent souvent pas justice ! Ce gâteau Tres Leches fait partie de ces desserts. J'ai essayé de l'acheter, j'ai essayé de le commander, mais la seule façon de profiter du meilleur de ce dessert est de le préparer vous-même. Heureusement, c'est facile à faire !

Faire Tres Leches à la maison peut sembler intimidant, mais c'est facile et totalement addictif ! Ce gâteau est rafraîchissant, légèrement sucré mais plein de saveur. Il retient si bien les laits sans être trop dense ni se désagréger. Un grand gagnant !


Tres Leches gâteau

Cette génoise dorée, originaire d'Amérique latine, est généreusement imbibée de tres leches (trois laits: concentré, évaporé et crème épaisse), et semblerait, à première lecture de la recette, être insupportablement sucré – sans parler du détrempé. Mais le gâteau lui-même n'est que légèrement sucré et c'est littéralement un gâteau éponge, absorbant et retenant le liquide de sorte que chaque bouchée soit un délice juste assez sucré et super moelleux. Glacer avec de la crème fouettée, puis garnir de façon traditionnelle, si désiré, de mangue ou d'autres fruits tropicaux. Ou simplement saupoudrer de cannelle et savourer ce gâteau riche et crémeux tout seul.

Ingrédients

  • 6 gros œufs, séparés, à température ambiante
  • 1/2 cuillère à café de crème de tartre ou 1/4 cuillère à café de jus de citron
  • 1 1/2 tasses (298g) de sucre
  • 1/3 tasse (74g) d'eau froide
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d'extrait d'amande
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 1/2 tasse (177 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1/2 tasse (113 g) de crème épaisse ou à fouetter
  • 1 boîte (14 onces) de lait concentré sucré
  • 1 boîte (340 g) de lait évaporé ou 1 1/2 tasse (340 g) moitié et moitié
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille ou 1 cuillère à soupe de brandy ou de rhum léger

Instructions

Préchauffer le four à 350 °F. Graisser légèrement un moule de 9" x 13" x 2" le tapisser de parchemin et graisser le parchemin, si vous prévoyez de retourner le gâteau sur un plat de service. Remarque : votre moule doit avoir au moins 5 cm de profondeur, il s'agit d'un gâteau en hauteur.

Pour faire le gâteau : Mélanger les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un grand bol et battre les blancs jusqu'à formation de pics mous. Mettez-les de côté.

Dans un autre grand bol, battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange se rassemble et épaississe. Lorsque vous arrêtez de battre, le mélange doit tomber du ou des batteurs en rubans lorsque vous les retirez du bol.

Ajouter l'eau et les extraits de vanille et d'amande au mélange de jaunes d'œufs, en battant pour combiner.

Perfectionnez votre technique

Tres Leches gâteau

Incorporer la poudre à pâte, le sel et la farine, en battant juste pour combiner.

Incorporer délicatement et soigneusement les blancs d'œufs battus, en remuant jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de blanc.

Verser la pâte dans le moule préparé, en lissant doucement le dessus.

Cuire le gâteau de 28 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Sortez-le du four et placez-le sur une grille. Desserrez les bords avec une spatule ou un couteau de table.

Après 20 minutes, retournez doucement le gâteau sur un plat de service, en le retournant à la verticale, si vous le souhaitez. Vous pouvez également le laisser face vers le bas si vous voulez le garnir de crème fouettée, de sorte que toutes les imperfections sur la croûte inférieure seront cachées. Vous pouvez également choisir de servir le gâteau directement dans le moule, auquel cas, laissez-le où il est.

Laisser le gâteau refroidir à température ambiante.

Pour faire la garniture : Mélanger la crème 1/2 tasse, le lait concentré, le lait évaporé et la vanille ou la liqueur, en remuant bien.

Piquez le gâteau partout avec une fourchette. Versez lentement le mélange de lait sur le gâteau, en vous arrêtant de temps en temps pour lui permettre de s'imprégner. Cela semble être beaucoup de liquide à absorber pour le gâteau, mais ne vous inquiétez pas, il le fera.

Couvrir le gâteau et le réfrigérer plusieurs heures avant de servir.

Juste avant de servir, préparez le glaçage : Fouetter 1 1/2 tasse de crème épaisse avec 1/4 tasse de sucre jusqu'à ce que la crème soit suffisamment ferme pour s'étaler. Étalez la crème sur le dessus du gâteau en le faisant tourbillonner avec votre spatule. Saupoudrer de cannelle moulue, si désiré. Servir avec des dés de mangue, d'ananas ou d'autres fruits tropicaux ou simplement tel quel, dans toute sa douceur.

Informations de stockage : Réfrigérez les restes de gâteau jusqu'à plusieurs jours.


Vidéo YouTube sur la façon de faire ce délicieux gâteau tres leches!

Temps de préparation : 25 minutes │ Temps de cuisson : 30 minutes │ Temps d'attente : 1 heure minimum │ Temps total : 1 heure 55 minutes

Rendement: Assez pour s'adapter à un moule à gâteau rectangulaire de 12 x 8 pouces

Ingrédients:

- 6 gros oeufs (6 blancs, 3 jaunes)

- 1,5 cuillère à soupe (19,5 g) d'extrait/essence de vanille

- 1 et 1/4 tasse (260g) de sucre (1/2 tasse (104g) dans les blancs d'œufs et 3/4 tasse (156g) dans les jaunes d'œufs).

- 1 et 3/4 tasses (441g) de lait évaporé

- 1 tasse (306g) de lait concentré

- Fruit au choix (j'ai utilisé des fraises)

1) Préchauffer le four à 160 degrés Celsius et graisser légèrement un moule à gâteau rectangulaire de 9 x 13 pouces.

2) Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol.

3) Séparez les jaunes d'œufs et les blancs.

4) Battre 3 jaunes d'œufs avec 3/4 tasse (156 g) de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

5) Ajouter la vanille et le lait au mélange de jaunes d'œufs et mélanger. Réserver.

6) Pendant ce temps, ajoutez 6 blancs d'œufs et le jus de citron dans un bol. Battre les blancs d'œufs à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et blancs.

7) Ajoutez lentement la 1/2 tasse (104 g) de sucre restante dans les blancs d'œufs tout en mélangeant jusqu'à la formation de pics fermes. Mettre de côté.

8) Ajouter les ingrédients secs au mélange de jaunes d'œufs préparé plus tôt.

9) Incorporer 1/3 des blancs d'œufs dans le mélange de jaunes d'œufs, puis rajouter le mélange de jaunes d'œufs dans les blancs d'œufs restants et mélanger délicatement.

10) Transférer dans votre moule à gâteau préparé et cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

11) Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir pendant 15 minutes (les bords doivent commencer à se décoller des parois du moule) et retirez-le du moule à gâteau pour le laisser refroidir complètement (ou si vous avez fait vos tres leches gâteau dans un plat en céramique dans lequel vous allez le servir, puis laissez-le refroidir dans le plat.)

12) Pendant ce temps, préparez votre mélange de trois laits. Combinez simplement les trois laits ensemble et mettez de côté.

13) Une fois votre gâteau refroidi, remettez-le dans le moule à cake dans lequel vous l'avez fait cuire (ou tout autre plat profond pouvant attraper le liquide qui va être versé dessus). Verser lentement tout le mélange de lait sur la génoise.